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Titolo
Text copied to clipboard!Tecnologo Alimentare
Descrizione
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Stiamo cercando un Tecnologo Alimentare altamente qualificato e motivato per unirsi al nostro team. Il candidato ideale sarà responsabile dello sviluppo, della produzione e del miglioramento dei prodotti alimentari, garantendo al contempo il rispetto delle normative di sicurezza e qualità. Il ruolo richiede una profonda conoscenza della chimica degli alimenti, dei processi di trasformazione e conservazione, nonché delle normative igienico-sanitarie vigenti.
Il Tecnologo Alimentare lavorerà a stretto contatto con altri reparti, come ricerca e sviluppo, controllo qualità e produzione, per assicurare che i prodotti soddisfino gli standard aziendali e le aspettative dei consumatori. Sarà coinvolto nella selezione delle materie prime, nella progettazione dei processi produttivi e nel monitoraggio delle condizioni di conservazione e distribuzione.
Inoltre, il candidato dovrà condurre analisi microbiologiche e chimiche, redigere documentazione tecnica e collaborare con enti di certificazione per ottenere e mantenere le certificazioni di qualità. Sarà anche responsabile dell’implementazione di sistemi di autocontrollo (HACCP) e della formazione del personale sulle buone pratiche di produzione.
Il ruolo richiede capacità analitiche, attenzione ai dettagli, abilità comunicative e una forte propensione al lavoro di squadra. È essenziale essere aggiornati sulle innovazioni tecnologiche e scientifiche nel settore alimentare per proporre soluzioni innovative e sostenibili.
Se sei appassionato di scienza degli alimenti, hai un forte senso di responsabilità e desideri contribuire alla produzione di alimenti sicuri e di alta qualità, ti invitiamo a candidarti per questa posizione.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Sviluppare e migliorare prodotti alimentari esistenti
- Garantire la conformità alle normative igienico-sanitarie
- Condurre analisi chimiche e microbiologiche
- Collaborare con i reparti di produzione e qualità
- Implementare e monitorare sistemi HACCP
- Redigere documentazione tecnica e report
- Selezionare materie prime idonee
- Formare il personale sulle buone pratiche di produzione
- Monitorare i processi di conservazione e distribuzione
- Gestire le relazioni con enti certificatori
Requisiti
Text copied to clipboard!- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o simili
- Esperienza pregressa nel settore alimentare
- Conoscenza delle normative europee in materia di sicurezza alimentare
- Competenze in analisi chimiche e microbiologiche
- Capacità di lavorare in team multidisciplinari
- Ottime doti comunicative e organizzative
- Conoscenza dei sistemi di qualità (ISO, BRC, IFS)
- Familiarità con software di gestione qualità
- Capacità di problem solving
- Disponibilità a trasferte occasionali
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Hai esperienza con sistemi di qualità alimentare come ISO o BRC?
- Quali strumenti utilizzi per il controllo qualità?
- Hai mai implementato un sistema HACCP?
- Come gestisci le non conformità nei processi produttivi?
- Qual è la tua esperienza con analisi microbiologiche?
- Hai lavorato con enti di certificazione?
- Come ti tieni aggiornato sulle normative alimentari?
- Hai esperienza nella formazione del personale?
- Quali sono le tue competenze informatiche?
- Hai mai sviluppato un nuovo prodotto alimentare?
